Hoy te proponemos la receta de uno de los platos estrella de Tento: ensalada de lentejas con salmón ahumado. Es un plato sencillo, nutritivo, ligero y sano.

Ingredientes:

  • Lentejas
  • Salmón ahumado
  • Aceitunas verdes y negras
  • Huevos
  • Maíz
  • Perejil

Preparación:

La ensalada de lentejas y salmón ahumado es muy fácil de preparar. Hierve las lentejas hasta que queden blandas. Escúrrelas y deja enfriar. A parte, cuece los huevos en abundante agua durante unos 10 minutos, dejar enfriar y luego pelarlos.

Mientras tanto, trocear las aceitunas quitando el hueso. Picar también el salmón y el perejil. Verter las lentejas en una ensaladera, añadir las aceitunas y el salmón. Después de haber escurrido bien el maíz, incorporarlo a la ensalada. Rallar los huevos duros y añadirlos también.

Mezclar bien, espolvorear con el perejil y servir.

¿Y para aliñar nuestra ensalada de lentejas con salmón ahumado? Para los paladares que aman los sabores auténticos, aconsejamos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y nada más, ya que el salmón ahumado es de por sí bastante salado. Para aquellos que amen los sabores más fuertes, una vinagreta con vinagre de Módena quedará perfecta.

Y si no tienes tiempo para prepararla, ven a Tento: encontrarás una deliciosa ensalada de lentejas con salmón ahumado ya lista para consumir.